Obwohl wir Bienen meist mit Nektar assoziieren, sammelt ein mittelgroßer Stock pro Saison bis zu 10 kg Pollen. Als essenzieller Bestandteil ihrer Ernährung liefert Pollen den Bienen eine lebenswichtige Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen.
Litauischer und baltischer Blütenpollen besticht durch seine beeindruckende Farbvielfalt. Gesammelt von über 70 verschiedenen Pflanzenarten – vorwiegend von wilden Wiesenblumen – vereint er die unberührte Natur der Region.
Blütenpollen ist eine natürliche Quelle biologisch aktiver Vitamine und Proteine. Er enthält nahezu alle Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt, darunter Enzyme und Antioxidantien. Das macht ihn zu einem der vollwertigen Lebensmittel unserer Erde.
Auf einem einzigen Flug kann eine Biene mithilfe ihrer Pollenhöschen fast die Hälfte ihres eigenen Körpergewichts transportieren. Bemerkenswert ist ihre Treue: In der Regel sammeln Bienen pro Flug den Pollen nur einer Pflanzenart. Besucht eine Biene beispielsweise einen Brombeerstrauch, bleibt sie diesem so lange treu, bis die Blüten bestäubt sind. Dieses instinktive Verhalten sorgt für eine höchst effektive Bestäubung in der Natur.
Die Kunst des Pollensammelns
Während des Fluges lädt sich der Körper der Biene statisch positiv auf. Da Pollen negativ geladen ist, haftet er wie von selbst an ihren feinen Härchen. Um den wertvollen Staub sicher zu transportieren, befeuchtet die Biene ihre Vorderbeine und schiebt den Pollen geschickt nach hinten. Dort wird er in den sogenannten Pollenkörbchen (Corbiculae) zu einer kompakten, klebrigen Masse geformt.
Sichere Heimreise zum Bienenstock
Sobald die Körbchen gefüllt sind, tritt die Biene den Heimflug an. Was locker aussieht, ist in Wahrheit extrem stabil: Untersuchungen zeigen, dass eine Kraft nötig wäre, die 20-mal stärker als der Luftwiderstand beim Flug ist, um den Pollen von den Beinen zu lösen.
Reichhaltige pflanzliche Ernährung
Bienen sind Instinkt-Experten: Sie steuern gezielt Pflanzen mit dem höchsten Nährwert an. Der gesammelte Pollen dient als Hauptquelle für Proteine, Fette und Mikronährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink.
Ein natürliches Superfood
Bienenpollen sind eines der vollwertigen Lebensmittel der Natur und wird geschätzt als Vitalquelle für Mensch und Tier. Er enthält fast alle Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt, ist reich an Enzymen und weist eine höhere Dichte an Antioxidantien auf als die meisten Obst- und Gemüsesorten.
Botanische Vielfalt Litauens
Unser Bienenpollen profitiert von der einzigartigen Flora der nördlichen Breitengrade. In einer Saison sammeln die Bienen hier Pollen von bis zu 70 verschiedenen Pflanzenarten – darunter viele Wildblumen, die in anderen Regionen nicht vorkommen. Dies verleiht dem baltischen Pollen sein unverwechselbares Profil: eine außergewöhnliche Farbvielfalt, ein intensives Aroma und eine besonders hohe Konzentration biologisch aktiver Verbindungen.
Blütenquellen des baltischen Bienenpollens
Baltischer Bienenpollen spiegeln die reine Vielfalt unserer heimischen Flora wider. Jedes Pollenkorn trägt die individuelle Signatur der besuchten Blüten – das Ergebnis ist eine natürliche Palette an Farben, Aromen und Nuancen.
Dank der unberührten Wildwiesen, Wälder und Blühpflanzen des Baltikums ist unser Bienenpollen außergewöhnlich facettenreich. Laboranalysen bestätigen ein breites Spektrum von bis zu 70 verschiedenen Pflanzenquellen.
Diese Diversität sorgt nicht nur für ein lebendiges Farbspiel – von leuchtendem Gelb über warmes Orange bis hin zu tiefem Grün und Braun –, sondern prägt auch das Nährstoffprofil. Im Gegensatz dazu stammen Pollen aus anderen Regionen, etwa Südeuropa, oft von einer begrenzten Pflanzenauswahl, was den Geschmack und die Optik entsprechend verändert.
Entdecken Sie die wichtigsten Pflanzenarten, aus denen der baltische Bienenpollen gewonnen wird:
Erkunden Sie die dominierenden Pflanzen, von denen der baltische Bienenpollen gesammelt wird:
Himbeere (Rubus)
Senf (Sinapis)
Kreuzblütler (Brassicaceae)
Raps (Brassica napus)
Birne / Obstblüte (Pyrus / Prunus)
Weißklee (Trifolium repens)
Weide (Salix)
Birke (Betula)
Kerbel (Anthriscus)
Löwenzahn (Taraxacum)
Steinklee (Melilotus)
Kiefer (Pinus)
Buchweizen (Fagopyrum)
Gräser (Poaceae)
Eiche (Quercus)
Heidekraut (Erica)
Distelartige (Serratula)
Ackerbohne (Vicia faba)
Wicke (Vicia)
Geißblatt (Lonicera)
Vogel-Fuß-Klee (Lotus)
Liguster (Ligustrum)
Mädesüß (Filipendula)
Mohn (Papaver)
Phacelia (Phacelia)
Distel (Cirsium)
Karotten-/Petersilie Gewächse (Apiaceae)
Schafgarbe (Achillea)
Hartriegel (Cornus)
Rosskastanie (Aesculus hippocastanum)
Ziegenraute (Galega orientalis)
Ampfer (Rumex)
Nährwert von Bienenpollen
Der wichtigste Bestandteil von Bienenpollen ist ihr hoher Gehalt an vollständigen Proteinen bzw. Aminosäuren, die etwa 26 % bis 40 % der Zusammensetzung ausmachen. Damit enthalten Bienenpollen das 5- bis 7-fache an Aminosäuren im Vergleich zu Rindfleisch oder Eiern. Darüber hinaus liefert Pollen Nukleinsäuren, Nukleoproteine und rund 20 % pflanzliche Lipide.
Bienenpollen sind zudem eine hervorragende Vitaminquelle, insbesondere für die Vitamine D, B1, B2, B5, B6, PP, E und C sowie Biotin und Folsäure. Sie weisen einen hohen Kaliumgehalt (ca. 400 mg pro 100 g) auf und enthalten signifikante Mengen an Phosphor, Magnesium sowie Spurenelemente wie Eisen, Zink und Kobalt.
Das Fettsäureprofil umfasst Alpha-Linolensäure (Omega-3), Linolsäure (Omega-6), Ölsäure und Palmitinsäure. Zudem enthält Pollen sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotinoide und Phenole (darunter Flavonoide und Phytosterole) sowie aktive Enzyme, Coenzyme und Hormone. Die enthaltenen Ballaststoffe dienen zudem als Präbiotikum für die Darmflora.
Die Pollenkörner stammen von verschiedenen Pflanzen und variieren je nach Region und Jahreszeit. Da frischer Pollen leicht verdirbt, wird er meist getrocknet oder eingefroren. Im Bienenstock fermentieren die Bienen den Pollen jedoch auf natürliche Weise. Dies erhöht die Bioverfügbarkeit der Inhaltsstoffe und macht ihn bei ca. 35 °C über ein Jahr lang haltbar. Diese fermentierte Form ist als Bienenbrot bekannt.
Bienenpollen sind kein Arzneimittel, sondern ein naturbelassenes Nahrungsergänzungsmittel. Ein Esslöffel Bienenpollen enthält:
16 Kalorien
0,24 g Fett
1,2 g Eiweiß
2,18 g Kohlenhydrate
250 verschiedene Nährstoffe, darunter Vitamine und Flavonoide.
Verzehrempfehlung:
Erwachsene: ca. 20 g (1 Esslöffel) täglich.
Kinder: Die Grammzahl entspricht dem Alter des Kindes. Ein 5-jähriges Kind nimmt beispielsweise 5 g pro Tag ein.
In seltenen Fällen können allergische Reaktionen auf Bienenprodukte auftreten. Sollten Sie Symptome wie Juckreiz oder Schwellungen bemerken, brechen Sie die Einnahme bitte sofort ab.
Lutein und Zeaxanthin (Carotinoide), Nährstoffe und Phytosterine
Auswirkungen bioaktiver Pollen Bestandteile auf die Gesundheit:
Proteine: Bienenpollen bieten ein vollständiges und ausgewogenes Spektrum an essentiellen Aminosäuren.
Vitamine: Pollen enthalten eine breite Palette an Vitaminen, wobei sie besonders reich an Vitamin B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure) und B2 (Riboflavin) sind.
Mineralien:Sie liefern essenzielle Mikronährstoffe, die für eine gesunde Organfunktion und reibungslose physiologische Prozesse unerlässlich sind.
Fette: Bienenpollen sind eine wertvolle Quelle für Nahrungsfette. Ihr Profil umfasst Omega-3 (Alpha-Linolensäure), Omega-6 (Linolsäure), einfach ungesättigte Ölsäure und gesättigte Palmitinsäure.
Phytochemikalien:Diese sekundären Pflanzenstoffe sind ein zentraler Aspekt der Pollen-Ernährung. Reich an Carotinoiden, Phenolen, Flavonoiden und Phytosterolen, bieten sie starke antioxidative und schützende Eigenschaften.
Aktive Enzyme Frische Pollen enthalten eine Vielzahl an Enzymen, Coenzymen und Hormonen. Antioxidative Enzyme wie Katalysatoren schützen die Zellen effektiv vor oxidativem Stress durch freie Radikale.
Die wichtigsten Qualitätsparameter
Nr.
Name des Parameters
Maßeinheit
Am häufigsten auf dem Markt
Anforderung unseres Unternehmensstandards
1.
Eiweiß
%
< 10 ÷ 19
Min 23
2.
Asche
%
Max 2,8
3.
Fett insgesamt
g/100g
Min 11
4.
Brennwert
kJ/kcal/100g
1794/425
5.
Zucker insgesamt
g/100g
33,5
6.
Kohlenhydrate, berechnet
g/100g
56,4
7.
Gesättigte Fettsäuren
g/100g
4,30
8.
Einfach ungesättigte Fettsäuren
g/100g
1,10
9.
Polyungesättigten Fettsäuren
g/100g
5,50
10.
Schwermetalle (Ph. Eur. 2.4.27)
Blei (Pb)
mg/kg
Max 0,05
Cadmium (Cd)
mg/kg
Max 0,08
Quecksilber (Hg)
mg/kg
Nicht erkannt
11.
Pyrrolizidininalcaloide (PA)
µg/kg
> 120
Max 50
12.
PAK (polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe)
µg/kg
> 100
Max 26
Litauische und lettische Blütenpollen besticht durch eine große Farbvarielfalt, gewonnen von über 70 verschiedenen Pflanzenarten, vorwiegend aus Wildblumen.
Er besitzt einen angenehm süßen, dezenten Geschmack sowie ein charakteristisches Aroma nach Honig und Wiesenblumen – typisch für die baltische Natur.
Sorgfältig getrocknet (Feuchtigkeitsgehalt $\le 9\%$), sauber und frei von Staub Rückständen..
Eine reichhaltige, ausgewogene Zusammensetzung mit dem vollen Spektrum natürlich vorkommender bioaktiver Verbindungen.
Frei von Rückständen wie Pestiziden, Aflatoxinen, Pyrrolizidinalkaloiden, Schwermetallen oder Antibiotika. Die Pestizidwerte entsprechen der Ph. Eur. / EG-Verordnung Nr. 396/2005 und liegen meist unter der Nachweisgrenze.
Das Produkt ist garantiert gentechnikfrei, da der Anbau von GVO in Litauen und den baltischen Staaten verboten ist.
Einwandfreier mikrobiologischer Status gemäß Ph. Eur. 5.1.8. – C.
Ideal für Nahrungsergänzungsmittel, Pharmazeutika und kosmetische Formulierungen.
Sofort verzehrfertig – pur als Granulat oder gemischt mit Flüssigkeiten, Honig, Joghurt und anderen Lebensmitteln .
Bei empfohlenen Lagerbedingungen bis zu 2 Jahre haltbar.
Warum sind Blütenpollen so wohltuend?
Bienenpollen werden zahlreiche positive Effekte auf die Gesundheit zugeschrieben. Sie können die Prostatafunktion unterstützen, Entzündungsrisiken senken, das Herz-Kreislauf-System stärken und die Elastizität der Kapillaren verbessern.
Zudem fördern sie die kognitive Leistungsfähigkeit, helfen bei der Regulierung des Cholesterinspiegels und unterstützen die reproduktive Gesundheit sowie die Fruchtbarkeit. Dank ihrer antioxidativen Eigenschaften tragen sie zum Schutz der Augen (z. B. vor Grauem Star und Makuladegeneration) bei.
Bienenpollen können Alterungsprozesse verlangsamen, die Verdauung fördern und das Stoffwechselgleichgewicht stabilisieren. Traditionell werden sie auch bei Beschwerden der Harnwege und Geschlechtsorgane eingesetzt.
Durch ihre antibakteriellen, antiviralen und immunmodulierenden Eigenschaften sowie den Gehalt an antiallergenen Verbindungen können sie zudem helfen, die Symptome saisonaler Allergien wie Heuschnupfen zu lindern.
Ihre am häufigsten gestellten Fragen
Wir beantworten die am häufigsten gestellten Fragen. Hier finden Sie die wichtigsten und aktuellsten Informationen zu unseren Produkten, unseren Herstellungsprozessen sowie zu deren Nutzen und Anwendung.
Blütenpollen sind ein reines Naturprodukt, das Bienen von blühenden Pflanzen sammeln. Die einzelnen Pollenkörner werden mit winzigen Mengen Nektar und körpereigenen Enzymen zu nährstoffreichen Körnchen gebunden. Sie dienen den Bienen als essenzielle Kraftquelle und werden vom Menschen als hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel geschätzt.
Während des Fluges lädt sich der Körper der Biene statisch auf, wodurch Pollen Partikel fast magnetisch angezogen werden. Der Pollen bleibt an den feinen Härchen haften, wird von der Biene geschickt zu den Hinterbeinen gestrichen und dort in sogenannten Pollenkörbchen (Corbiculae) fixiert. So gelangt der wertvolle Rohstoff sicher zurück in den Bienenstock.
Blütenpollen enthalten ein beeindruckendes Spektrum an Nährstoffen, darunter Proteine, Aminosäuren, Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme und Antioxidantien. Dank dieser ausgewogenen und hoch bioaktiven Zusammensetzung gelten sie als eines der vollständig natürlichen Lebensmittel für den menschlichen Körper.
Litauische Blütenpollen stammen von einer außergewöhnlich großen Vielfalt an Wildpflanzen – oft bis zu 70 Arten pro Saison. Diese botanische Diversität sorgt im Vergleich zu anderen Regionen für eine reichhaltigere Zusammensetzung, ein breites Farbspektrum sowie einen unverwechselbar mild-süßen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
Sie sind reich an hochwertigen Proteinen (26–40 %), essentiellen Aminosäuren und Vitaminen (B-Komplex, C, D und E). Hinzu kommen wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink sowie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Flavonoide, Carotinoide und weitere Antioxidantien runden das Nährstoffprofil ab.
Blütenpollen können das Immunsystem, das Herz-Kreislauf-System und den Stoffwechsel unterstützen. Ihnen werden entzündungshemmende, antioxidative sowie antivirale Eigenschaften zugeschrieben. Zudem können sie die Verdauung fördern, die reproduktive Gesundheit stärken und Schutz vor oxidativem Stress oder saisonalen Allergien bieten.
Blütenpollen können pur, in Honig eingerührt oder als Beigabe zu Wasser, Joghurt und Müsli verzehrt werden. Als tägliche Ergänzung hat sich eine kurweise Anwendung bewährt: Nehmen Sie die Pollen über 3 Wochen ein, gefolgt von einer einwöchigen Pause.
Verzehrempfehlung:
Erwachsene: 20 g (ca. 1 Esslöffel) täglich.
Kinder: Die Grammzahl sollte dem Alter des Kindes entsprechen. Ein 5-jähriges Kind nimmt beispielsweise 5 g pro Tag ein.
Hinweis: In seltenen Fällen können allergische Reaktionen auf Bienenprodukte auftreten. Bei Symptomen wie Juckreiz, Schwellungen oder Reizungen die Einnahme sofort stoppen und gegebenenfalls einen Arzt aufsuchen.
Hochwertige Bienenpollen werden nur minimal verarbeitet. Er wird meist schonend getrocknet oder gefroren, um den Nährwert zu erhalten. Eine chemische oder thermische Behandlung sowie Bestrahlung (ionisierende Strahlung), die Wirkstoffe zersetzen könnten, findet nicht statt.
Bienenbrot ist fermentierter Pollen, der direkt in den Wabenzellen eingelagert wird. Durch die natürliche Fermentation ist es bioverfügbarer, sodass der Körper die Nährstoffe effizienter aufnehmen kann. Zudem bleibt es durch diesen Prozess auch bei Bienenstock Temperatur lange haltbar.
Bienenpollen hingegen sind roher, unfermentierter Pollen. Er überzeugt durch einen natürlich süßen, milden Geschmack und ein angenehmes Aroma, was den Verzehr oft leichter macht.
Während Bienenbrot wegen der hohen Bioverfügbarkeit geschätzt wird, sind Bienenpollen aufgrund ihrer milden Eigenschaften beliebt. Beide Produkte sind extrem nährstoffreich – die Wahl liegt ganz bei Ihren persönlichen Vorlieben.
Sonstige Produkte
Das vielfältige Ökosystem des Baltikums ist die Basis für unsere naturbelassenen Qualitätsprodukte. Dank der optimalen Umweltbedingungen sind unsere Erzeugnisse besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Enzymen, Vitaminen, Mikronährstoffen, Antioxidantien und Flavonoiden.
